Malatya Kent Konseyi Kadın Meclisi ve Malatya Çölyaklılar Derneği, "Çölyak Haftası" kapsamında önemli bir işbirliğine imza atarak, çölyak hastalığına dikkat çekmek ve glütensiz yaşam konusunda bilgilendirme yapmak amacıyla bir konferans organize etti.
Malatya Kent Konseyi Toplantı Salonu'nda düzenlenen etkinliğe, Malatya Kent Konseyi Kadın Meclisi Başkanı Saliha Bulut, Malatya Çölyaklılar Derneği Başkanı Serpil Karslıoğlu ve sunumlarıyla katkıda bulunan Diyetisyen Orhan Okşar ile Kent Konseyi Kadın Meclisi üyeleri iştirak etti.
Malatya Kent Konseyi Kadın Meclisi Başkanı Saliha Bulut, ‘Çölyak Haftası’ vesilesiyle bilgilendirici bir program düzenlediklerini ifade ederek, "Çölyak hastalarının yaşadıkları zorluklara dikkat çekmek, toplumda farkındalık oluşturmak ve bilinçli bir yaşam tarzını teşvik etmek amacıyla toplandık. Sağlık konusunda bilinçli bireyler, sağlıklı bir toplumun temelini oluşturur" şeklinde konuştu.
Diyetisyen Orhan Okşar, çölyak hastalığının, glüten adı verilen bir proteine karşı gelişen alerjik bir sindirim sistemi hastalığı olduğunu belirtti. Okşar, buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi tahıllarda bulunan glütenin, bağırsaklardaki sindirimi sağlayan villus yapılarına zarar vererek besin emilimini bozduğunu ifade etti. Hastalığın genetik yatkınlık ve çevresel faktörlerin birlikte etkisiyle çocukluktan yaşlılığa kadar geniş bir yelpazede görülebildiğini ekledi.
Çölyak hastalığının belirtilerine de değinen Diyetisyen Okşar, çocuklarda karın ağrısı, iştahsızlık, gelişme geriliği gibi belirtilerle kendini gösteren hastalığın, yetişkinlerde ise kilo kaybı, karın şişliği, demir eksikliği anemisi, kemik ağrıları ve hatta depresyon gibi çok farklı semptomlarla ortaya çıkabildiğini aktardı. Bu çeşitlilik nedeniyle tanı sürecinin bazen gecikebildiğini belirten Okşar, kesin tanının kan testleri ve ince bağırsak biyopsisi ile konulduğunu vurguladı.
Diyetisyen Orhan Okşar, çölyak hastalığının tek tedavisinin ömür boyu glütensiz beslenme olduğunun altını çizerek, "Buğday, arpa, çavdar ve yulaf içeren tüm ürünlerden uzak durulmalı. Market ürünlerinde yer alan etiketler dikkatlice okunmalı. Bazı ilaç ve kozmetik ürünlerinde dahi glüten bulunabilmekte, bunlara da dikkat edilmeli. Glütensiz un, makarna, bisküvi, irmik gibi özel ürünler tercih edilmeli, dışarıda yemek yenildiğinde ise çapraz bulaş riskine karşı dikkatli olunmalı" dedi.
Programa katılanlar, glütensiz beslenme konusunda düzenlenen bu bilgilendirici etkinlikten duydukları memnuniyeti ifade ederek, emeği geçenlere teşekkürlerini sundular.
